Advent u Otočcu – 6.Dani sira

5. po redu ADVENT U OTOČCU – božićni sajam održati će se u Otočcu u dane 17. i 18. prosinca 2011. (subota i nedjelja).

Svrha ove manifestacije je doprinos oživljavanju i očuvanju bogate zanatske i trgovačke tradicije vezane uz Grad Otočac.

Cilj je:

– skrenuti pozornost i senzibilizirati javnost na vrijednost sačuvanih znanja i vještina u tradiciji i rukotvorstvu u Hrvatskoj općenito;

– približiti široj zajednici raznolikost proizvoda hrvatskih proizvođača;

– poticati građane na aktivnije uključivanje u očuvanje vrijednosti vlastite proizvodnje;

– stvoriti još jednu priliku postojećim proizvođačima, tvrtkama, obrtnicima i udrugama diljem Hrvatske da prikažu svoj rad, da se međusobno bolje upoznaju, razmjene iskustva i ideje te planiraju buduće zajedničke aktivnosti na dobrobit zajednice.

U sklopu Adventa održavaju se i 6. Dani sira, okrugli stol, “Budućnost hrvatskog sirarstva na konkurentnom europskom tržištu ” .

Okrugli stol održava se 17. prosinca 2011. godine s početkom u 17,00 sati u Hotelu Park Excluzive Otočac.

Program:

1. Uvodni dio – prof.dr. Jasmina Havranek
2. Budućnost hrvatskog mljekarstva na konkurentnom europskom tržištu – dr. Ivan Jakopović
3. Uvjeti i modeli zaštite tradicijskih hrvatskih sireva – mr.sc. Željka Mesić
4. Mogućnosti poboljšanja kvalitete mlijeka – osnovni preduvjeti kvalitete sira ( osvrt na zadnje ocjenjivanje sireva ) – prof. dr. Samir Kalit

Moderator: Anka Kranjčević, dipl.ing. – stručna suradnica u HGK ŽK Otočac

Pokroviteljstvo i organizacija: HGK ŽK Otočac, Grad Otočac, Tomaić-commerce d.o.o.

( F.L.)