U drugoj epizodi projekta Startaj Hrvatska, emitiranoj ove nedjelje, gledatelji su upoznali Nikolinu Perša – zaljubljenicu u prirodu i autoricu domaćih snack pločica Pločka, koje sadrže najbolje iz Like: domaći lički med i pažljivo odabrane orašaste plodove.
Nikolinina priča započela je u doba pandemije, kada se nakon posla u Dalmaciji odlučila vratiti u svoju rodnu Liku. Upravo se tamo rodila ideja o stvaranju vlastitih snack pločica koje je simbolično nazvala Pločka.
„Oduvijek sam znala da želim raditi vlastitim rukama, kreirati i biti sama svoja šefica. Vratila sam se u Liku misleći da se vraćam na početak – i jesam, ali taj početak bio je pozitivan“, ističe kreativna i vedra Nikolina te priznaje da ju priroda neprestano inspirira, a upravo iz te povezanosti s okolišem i jednostavnog života u Lici nastala je ideja za jedinstvene zalogaje pune prirodnih okusa i energije.
Zajedno sa svojom obitelji, Nikolina već više od desetljeća brine o vlastitim pčelama i proizvodi domaći med, koji je postao glavni sastojak njezinih ukusnih i hranjivih pločica.
„Kuhanje me čini sretnom, a ova ideja nastala je sasvim slučajno – željela sam spojiti domaće sastojke iz svoje smočnice i stvoriti zdravi snack koji pruža prirodnu energiju“, dodaje Nikolina.
Put do projekta Startaj Hrvatska za nju nije bio jednostavan. Zbog iznenadne operacije prošle godine nije mogla sudjelovati u sezoni kojoj se iznimno veselila, no uz podršku obitelji odlučila se ponovno prijaviti i dobila novu priliku.
„Prije godinu dana mislila sam da je priča Startaj Hrvatska za mene završena, no sada imam priliku ispričati svoje poglavlje do kraja. Dostaviti svoje proizvode u SPAR i vidjeti ih na polici – ostvarenje je mog sna“, dodaje Nikolina.
Za Nikolinu, Startaj Hrvatska – projekt koji već šestu godinu zaredom podupire mlade hrvatske poduzetnike – nije samo poslovna prilika, nego i put osobnog rasta i ostvarivanja snova.
„Projekt mi je pružio mogućnost da učim, rastem i razvijam svoje poslovanje – ali i da uživam u svakom koraku,“ dodaje s osmijehom.
Nikolinine Pločke dolaze u dvije ukusne varijante – klasična sadrži bademov med, bademe, lješnjake i sjemenke suncokreta, dok je veganska pripremljena od datulja, brusnica, indijskih oraščića i mljevenog lana. Ove hranjive pločice od domaćih sastojaka možete na policama svih INTERSPAR hipermarketa i odabranim SPAR supermarketima.
L.O.
