Od sljedeće godine goste kafića, restorana i hotela u Europskoj uniji očekuje velika promjena. Mala jednokratna pakiranja šećera, vrhnja za kavu, kečapa, majoneze, senfa, džema, ulja, octa i sličnih dodataka, kakva se desetljećima koriste u ugostiteljstvu, više neće biti dopuštena za konzumaciju na licu mjesta.
Promjena počinje 12. kolovoza 2026. godine, kada na snagu stupa dio nove europske uredbe o ambalaži i ambalažnom otpadu. Cilj je smanjiti količinu jednokratne ambalaže koja svakodnevno nastaje u ugostiteljskim objektima, hotelima i drugim uslužnim djelatnostima.
To znači da bi male vrećice šećera uz kavu, pojedinačna pakiranja vrhnja, umaka ili džemova u restoranima i hotelima trebali zamijeniti dozatori, boce koje se ponovno pune ili druga rješenja koja stvaraju manje otpada.
Zabrana se neće odnositi na hranu i piće za van, pa će jednokratna pakiranja i dalje biti moguća kod narudžbi za ponijeti. Iznimke su predviđene i u slučajevima u kojima su higijenski ili zdravstveni razlozi posebno važni, primjerice u bolnicama i ustanovama za skrb.
Nova pravila već sada izazivaju podijeljene reakcije. Dok jedni smatraju da je riječ o nužnom koraku prema smanjenju otpada, drugi upozoravaju da su pojedinačna pakiranja mnogima praktičnija i higijenski prihvatljivija, osobito u objektima s velikim brojem gostiju.
Za ugostitelje će ovo značiti dodatnu prilagodbu poslovanja, nabavu novih rješenja i promjenu svakodnevne prakse. Za goste će promjena biti najvidljivija upravo ondje gdje su se ova mala pakiranja najčešće koristila – uz kavu, doručak, hotelski buffet ili brzu uslugu u restoranima.
Imate važnu priču, fotografiju ili video? Javite nam se na [email protected]
