Kada je vani vruće, mnogima se ne kuha ništa teško ni komplicirano. U takvim danima najbolje prolaze brza jela koja se mogu pripremiti za nekoliko minuta, poslužiti hladna i jesti bez puno pripreme. Namaz od tune i svježeg sira upravo je takav izbor.
Za osnovnu verziju potrebni su konzerva tune, svježi sir, malo jogurta ili kiselog vrhnja, sol, papar i nekoliko kapi limunova soka. Sve se pomiješa u zdjelici, po želji se dodatno usitni vilicom, i namaz je spreman za posluživanje.
Tuna daje konkretniji okus i čini namaz zasitnijim, dok svježi sir donosi blagost i svježinu. Ako koristite tunu u ulju, dobro ju je lagano ocijediti kako namaz ne bi bio pretežak. Ako koristite tunu u salamuri, namaz će biti laganiji, ali mu se može dodati nekoliko kapi maslinova ulja.
Možda će vas zanimati
Svježi sir može biti glatki ili zrnati, ovisno o tome kakvu teksturu volite. Ako želite kremastiji namaz, dodajte žlicu jogurta ili kiselog vrhnja. Ako volite gušću verziju, dovoljno je pomiješati samo sir i tunu.
Za bolji okus može se dodati sitno nasjeckani crveni luk, vlasac, peršin, kopar ili malo kiselih krastavaca. Limunov sok daje svježinu i lijepo povezuje tunu sa sirom, pa ga je dobro dodati barem nekoliko kapi.
Češnjak također može biti dobar dodatak, ali s njim treba biti umjeren. Dovoljan je mali komadić ili malo češnjaka u prahu, osobito ako se namaz poslužuje tijekom dana ili nosi na posao.
Namaz se može poslužiti na kruhu, tostu, krekerima ili uz svježe povrće. Odlično ide uz krastavce, rajčicu, papriku, rotkvice ili listove zelene salate. Može biti doručak, lagana večera, međuobrok ili brz obrok za ponijeti.
Ako želite zasitniju verziju, u namaz se može dodati kuhano jaje, malo senfa ili nekoliko maslina. Za laganiju ljetnu verziju bolje je ostaviti ga jednostavnim, s tunom, sirom, jogurtom i svježim biljem.
Prednost ovog namaza je što se može pripremiti unaprijed i čuvati u hladnjaku. Najbolje ga je pojesti isti dan ili najkasnije sljedeći dan, dobro zatvorenog u posudi. Prije posluživanja može se samo kratko promiješati.
Namaz od tune i svježeg sira dobar je izbor za dane kada želite nešto brzo, hladno i zasitno. Ne traži kuhanje, ne prlja puno posuđa i može se složiti od namirnica koje mnogi već imaju kod kuće.
Upravo zato je idealan za ljeto. Gotov je za pet minuta, može se jesti na više načina i dovoljno je lagan da ne optereti, a opet dovoljno konkretan da zamijeni klasičan obrok.
