Kada krumpir procvjeta, mnogi vrtlari odmah se zapitaju znači li to da su gomolji spremni za vađenje. Još veća nedoumica nastaje kada stabljike počnu žutjeti, listovi se suše, a biljka izgleda kao da završava svoj životni ciklus. To doista može biti znak da se berba približava, ali ne znači uvijek da treba odmah uzeti motiku.
Cvatnja krumpira sama po sebi nije siguran znak da je krumpir zreo za vađenje. Ona pokazuje da je biljka ušla u važnu fazu razvoja, ali gomolji se u tlu još mogu povećavati. Kod nekih sorti cvatnja je obilna, kod drugih slaba, a neke gotovo i ne cvjetaju, pa se samo prema cvijetu ne može pouzdano odrediti pravo vrijeme berbe.
Ako želite mladi krumpir, gomolji se mogu početi vaditi već nakon cvatnje. Tada su manji, kora im je tanka, a okus nježan. Takav krumpir se ne čuva dugo, nego se najčešće odmah troši. Dovoljno je pažljivo odgrnuti zemlju uz jednu biljku i provjeriti veličinu gomolja.
Možda će vas zanimati
Za krumpir koji se planira spremati za zimu treba pričekati dulje. Najbolji znak zrelosti tada nisu cvjetovi, nego nadzemni dio biljke. Kada stabljike počnu žutjeti, listovi se suše i biljka polako polegne, krumpir ulazi u završnu fazu. Tada se kožica gomolja zadebljava, što je važno za čuvanje.
Ipak, ako je lišće tek počelo žutjeti, nije nužno odmah vaditi krumpir. Biljka još može dovršavati gomolje. Najčešće je dobro pričekati da se veći dio nadzemnog dijela osuši, osobito ako želite krumpir za skladištenje. Preuranjeno vađenje može značiti sitnije gomolje i tanju kožicu koja se lakše oštećuje.
Jednostavan test može pomoći. Iskopajte jednu kućicu krumpira i pogledajte gomolje. Ako su dovoljno veliki za vaše potrebe, a kožica se ne skida lako kada je protrljate prstom, krumpir je blizu zrelosti. Ako se kožica lako guli, gomolji još nisu potpuno očvrsnuli za dulje čuvanje.
Važno je razlikovati prirodno žućenje od problema. Ako krumpir žuti postupno, od donjih listova prema gore, i to nakon cvatnje, najčešće je riječ o normalnom sazrijevanju. No ako biljka naglo vene, listovi imaju tamne pjege, stabljike trunu ili se promjene brzo šire, moguće je da se radi o bolesti ili stresu.
Vrućina i suša također mogu ubrzati žućenje. Ako je tlo dugo suho, krumpir može prerano zaustaviti rast, a gomolji ostati sitniji. U toj fazi ipak ne treba pretjerivati s vodom. Kada se biljka već bliži kraju, previše vlage može povećati rizik od truljenja gomolja.
Ako planirate vađenje, najbolje je izabrati suh dan. Tlo ne smije biti potpuno mokro i blatno, jer se gomolji tada teže vade, više se prljaju i lakše oštećuju. Suho vrijeme pomaže da se krumpir nakon vađenja lakše prosuši.
Prije vađenja dobro je nekoliko dana ne zalijevati krumpir, ako vremenski uvjeti to dopuštaju. Tako se zemlja malo prosuši, a gomolji lakše očiste. Ako je najavljena jaka kiša, ponekad je bolje izvaditi zreli krumpir prije nego što se tlo previše natopi.
Još tema koje vrijedi pročitati
Kod vađenja treba biti pažljiv. Motiku ili vile treba zabosti malo dalje od biljke kako se gomolji ne bi presjekli. Oštećeni krumpir ne treba spremati za dugo čuvanje, nego ga je najbolje potrošiti među prvima. I mala rana može kasnije postati mjesto kvarenja.
Nakon vađenja krumpir ne treba odmah zatvarati u vreće ili spremati u podrum. Najprije ga treba ostaviti da se prosuši na prozračnom, sjenovitom mjestu. Ne treba ga dugo ostavljati na jakom suncu, jer gomolji mogu pozelenjeti, a takav krumpir nije dobar za jelo.
Kada se zemlja osuši na gomoljima, može se lagano ukloniti rukom. Krumpir za skladištenje ne treba prati prije spremanja. Vlaga na opranom krumpiru može ubrzati kvarenje, osobito ako se ne osuši savršeno.
Za čuvanje je najbolje odabrati zdrave, čvrste i neoštećene gomolje. Mekani, zarezani, zeleni ili sumnjivi gomolji trebaju se izdvojiti. Jedan truli krumpir u sanduku može pokvariti više zdravih gomolja oko sebe.
Ako stabljike još nisu potpuno suhe, a želite samo nekoliko mladih krumpira za ručak, ne morate vaditi cijelu gredicu. Možete oprezno izvaditi jednu biljku ili rukom provjeriti gomolje uz rub, a ostatak ostaviti da još dozrijeva.
Najčešća pogreška je žurba. Cvatnja krumpira ne znači automatski da je cijeli urod spreman. Za mladi krumpir može se vaditi ranije, ali za skladištenje treba pričekati da biljka prirodno požuti i osuši se, a kožica gomolja očvrsne.
Dakle, ako je krumpir procvjetao i stabljike tek počinju žutjeti, berba je blizu, ali možda još nije nužno odmah vaditi sve. Iskopajte jednu biljku, provjerite veličinu i kožicu gomolja, pa prema tome odlučite. Krumpir je najbolji za vađenje kada je nadzemni dio većinom odumro, tlo je suho, a gomolji čvrsti i spremni za spremanje.
