Srpanj nije samo mjesec rajčica, tikvica i krastavaca. U vrtovima, na livadama i uz rubove poljskih putova tada se može naći i mnogo ljekovitog bilja koje je upravo sada u najboljoj fazi za berbu. Neke biljke beru se zbog cvijeta, neke zbog listova, a neke zbog mirisnih vrhova koji su najvrjedniji neposredno prije ili tijekom cvatnje.
Kod ljekovitog bilja važno je znati jedno pravilo: ne bere se bilo kada i bilo gdje. Najbolje ga je brati za suha vremena, ujutro nakon što se rosa osuši, ali prije najjačeg podnevnog sunca. Tada biljke obično imaju najviše mirisa, a lakše se i pravilno suše.
Prva biljka koja se u srpnju često bere je lavanda. Njezini mirisni cvjetovi tada su u punoj snazi, osobito ako se uberu dok još nisu potpuno otvoreni. Lavanda se najčešće suši u malim snopićima, okrenuta prema dolje, na sjenovitom i prozračnom mjestu. Koristi se za mirisne vrećice, kupke, opuštajuće čajeve i kao dodatak domaćim pripravcima, ali s eteričnim uljem treba biti oprezan jer je mnogo koncentriranije od suhog cvijeta.
Možda će vas zanimati
Matičnjak je još jedna biljka koju vrijedi ubrati upravo sada. Prepoznaje se po nježnom mirisu limuna, a najbolji su mladi, zdravi listovi prije jače cvatnje. Ako se biljka redovito reže, potjerat će nove listove i može se brati više puta tijekom sezone. Matičnjak se tradicionalno koristi za smirenje, opuštanje i blage probavne tegobe, najčešće kao čaj.
Menta, odnosno nana, također je u srpnju vrlo zahvalna za berbu. Listovi su najmirisniji prije cvatnje ili na samom početku cvatnje. Treba rezati vrhove biljke, a ne čupati je iz korijena. Menta se brzo obnavlja i nakon rezanja ponovno tjera mlade izdanke. Odlična je za čaj, hladne napitke, sirupe i ljetne vode s limunom.
Majčina dušica i timijan beru se kada su u cvatu ili neposredno prije pune cvatnje. Režu se gornji, mladi dijelovi biljke, a drvenasti dio se ostavlja kako bi se biljka mogla obnoviti. Ove aromatične biljke poznate su po snažnom mirisu i tradicionalnoj upotrebi kod tegoba dišnih putova, osobito kao čaj.
Kamilica se u nekim krajevima bere ranije, ali ako još cvate, i srpanj može biti dobro vrijeme za berbu. Beru se cvjetne glavice, najbolje kada su latice otvorene, ali cvijet još nije star i smeđ. Kamilicu treba sušiti u tankom sloju, na prozračnom mjestu, bez izravnog sunca. Ako se osuši pravilno, zadržava prepoznatljiv miris.
Neven je jedna od najzahvalnijih ljetnih ljekovitih biljaka. Cvate dugo, a što ga više berete, to često više potičete novu cvatnju. U srpnju se beru potpuno otvoreni, zdravi cvjetovi, najbolje za suha vremena. Neven se tradicionalno koristi za pripravke za kožu, masti, ulja i čajeve, ali za ozbiljnije kožne probleme uvijek je bolje potražiti stručni savjet.
Stolisnik je također česta biljka srpnja. Bere se cvatući nadzemni dio ili cvjetovi, ovisno o tome za što se koristi. Prepoznaje se po sitnim bijelim ili ružičastim cvjetićima skupljenima u plosnate cvatove i karakterističnom mirisu. Tradicionalno se koristi za probavne tegobe, apetit i ženske tegobe, ali nije za svakoga i treba ga koristiti umjereno.
Kadulja se može brati tijekom ljeta, osobito listovi prije jače cvatnje ili nakon rezanja kada biljka ponovno potjera. Listove treba sušiti brzo i prozračno, kako ne bi potamnili. Kadulja je jaka biljka i ne treba je koristiti bez mjere, osobito ne dulje vrijeme u velikim količinama. Poseban oprez potreban je kod trudnica, dojilja, djece i osoba koje uzimaju terapiju.
Još tema koje vrijedi pročitati
Gospina trava u srpnju je često u cvatu i tada se tradicionalno bere njezin cvatući vrh. Prepoznaje se po žutim cvjetovima koji, kada se protrljaju, mogu pustiti crvenkast trag. Ipak, s ovom biljkom treba biti posebno oprezan. Gospina trava može ulaziti u važne interakcije s brojnim lijekovima, uključujući neke antidepresive, kontracepciju i terapije za srce, pa je ne treba koristiti bez savjeta liječnika ili ljekarnika.
Kopriva se najviše cijeni u proljeće, dok je mlada, ali se tijekom ljeta još mogu brati mladi vrhovi ako je biljka ponovno potjerala nakon košnje. Ne treba brati stare, grube i prašnjave biljke uz ceste ili one koje su već jako procvale. Kopriva se suši za čaj ili koristi u kuhinji, ali i kod nje treba oprez ako osoba ima bolesti bubrega, uzima lijekove za tlak, diuretike ili lijekove za razrjeđivanje krvi.
Trputac se u srpnju još može brati ako su listovi zdravi, zeleni i neoštećeni. Najčešće se koriste listovi uskolisnog ili širokolisnog trpuca. Bere se daleko od prometnica, livada tretiranih kemikalijama i mjesta po kojima često prolaze životinje. Listove treba pažljivo sušiti jer se lako kvare ako ostanu u debelom sloju.
Važno je brati samo biljke koje sigurno prepoznajete. Kod ljekovitog bilja nema mjesta nagađanju. Ako niste sigurni je li biljka prava, bolje je ne brati je. Neke vrste mogu sličiti jedna drugoj, a pogrešna identifikacija može biti opasna.
Bilje se nikada ne bere uz prometnice, pruge, industrijske zone, smetlišta, tretirane oranice ili rubove cesta. Takve biljke mogu biti onečišćene prašinom, teškim metalima, pesticidima ili drugim štetnim tvarima. Najbolje je brati u vlastitom vrtu ili na čistim, poznatim mjestima.
Ne treba brati ni mokre biljke. Ako su vlažne od rose ili kiše, teže se suše i lakše potamne ili zapljesnive. Nakon berbe biljke se ne peru ako nisu izrazito prljave, jer dodatna vlaga otežava sušenje. Zato je važno birati čista mjesta.
Sušenje je jednako važno kao i berba. Biljke treba rasporediti u tankom sloju ili vezati u male snopiće, ovisno o vrsti. Suše se u hladu, na toplom, suhom i prozračnom mjestu. Izravno sunce može uništiti dio mirisa, boje i vrijednih sastojaka.
Kada se potpuno osuše, spremaju se u papirnate vrećice, staklenke ili kutije, na suho i tamno mjesto. Važno je označiti naziv biljke i datum berbe. Ljekovito bilje ne treba čuvati godinama; najbolje ga je potrošiti unutar sezone ili najkasnije do sljedeće berbe.
Srpanj je zato odličan trenutak za punjenje kućne biljne ljekarne, ali i za malo više opreza. Lavanda, matičnjak, menta, majčina dušica, kamilica, neven, stolisnik, kadulja, trputac i druge biljke mogu biti korisne, ali samo ako se beru pravilno, suše pažljivo i koriste umjereno.
Ljekovito bilje može pomoći kod blagih tegoba i biti lijep dio kućne tradicije, ali nije zamjena za liječnički savjet, osobito kod kroničnih bolesti, trudnoće, dojenja, djece i osoba koje uzimaju lijekove. Upravo zato najbolje ga je brati s poštovanjem: malo, pažljivo i samo ono što sigurno poznajete.
