Kada temperature porastu, mnogima se ne jede ništa teško, masno ni komplicirano. U takvim danima najbolji su obroci koji se brzo slože, ne traže dugo stajanje uz štednjak i mogu se jesti hladni. Ljetna salata od rajčice, tune i kuhanih jaja upravo je takav obrok.
Riječ je o jednostavnoj salati koja može poslužiti kao lagani ručak, večera ili obrok za ponijeti. Dovoljno je nekoliko zrelih rajčica, konzerva tune, dva kuhana jaja, malo luka, maslinovo ulje, sol, papar i po želji svježe začinsko bilje. Ako su jaja već skuhana unaprijed, cijeli obrok može biti gotov za nekoliko minuta.
Najvažniji sastojak su rajčice. Ljeti su najukusnije, sočne su, pune mirisa i same daju dovoljno svježine cijelom jelu. Najbolje ih je narezati na veće komade, posoliti i ostaviti kratko da puste sok. Taj sok pomiješan s maslinovim uljem postaje prirodan preljev za cijelu salatu.
Možda će vas zanimati
Tuna daje salati konkretnost i čini je zasitnijom. Može se koristiti tuna u maslinovu ulju, suncokretovu ulju ili salamuri, ovisno o tome želite li bogatiji ili lakši okus. Ako koristite tunu u ulju, dio ulja može poslužiti kao dodatak salati, ali ne treba pretjerivati kako jelo ne bi postalo preteško.
Kuhana jaja dodatno obogaćuju salatu i daju joj više proteina. Najbolje ih je narezati na četvrtine ili ploške i dodati na kraju, kako se ne bi previše izmrvila tijekom miješanja. Ako želite uredniji izgled, jaja možete posložiti po vrhu salate.
Luk je odličan dodatak, ali ga treba koristiti umjereno. Crveni luk daje najbolji okus, osobito ako se nareže na vrlo tanke ploške. Ako vam je prejak, možete ga kratko ostaviti u hladnoj vodi ili poprskati s nekoliko kapi octa ili limunova soka kako bi izgubio oštrinu.
Za preljev je dovoljno malo maslinova ulja, sol, papar i nekoliko kapi limunova soka ili blagog octa. Nije potrebno dodavati teške umake, majonezu ili vrhnje jer bi se izgubila svježina. Ovo je jelo najbolje kada ostane jednostavno.
Po želji se mogu dodati i krastavci, masline, kukuruz, kapari ili nekoliko listova zelene salate. Ako želite mediteransku verziju, dobro pristaju masline i bosiljak. Za jači okus može se dodati malo senfa u preljev ili sitno nasjeckani peršin.
Ova salata dobra je i zato što ne pada teško. Rajčica daje svježinu, tuna zasiti, a jaja čine obrok konkretnijim. Upravo zato može zamijeniti klasičan ručak u danima kada je prevruće za juhu, pečenje ili teška jela.
Ako salatu pripremate unaprijed, najbolje je rajčice i preljev dodati neposredno prije jela. Rajčice brzo puste vodu, pa salata može postati previše vodenasta ako dugo stoji. Tunu i jaja možete pripremiti ranije, a sve spojiti tek prije posluživanja.
Može se jesti sama, ali odlično ide i uz komad prepečenog kruha, tost ili stariji kruh natrgan na manje komade. Kruh će pokupiti sok od rajčice i maslinova ulja, što često bude najukusniji dio tanjura.
Ljetna salata od rajčice, tune i kuhanih jaja jednostavna je, brza i praktična. Ne traži posebno kulinarsko znanje, koristi namirnice koje mnogi već imaju kod kuće i idealna je za dane kada želite pojesti nešto zasitno, ali lagano.
Upravo takva jela ljeti najviše odgovaraju. Malo svježih rajčica, konzerva tune, nekoliko kuhanih jaja i dobar preljev dovoljni su za obrok koji se priprema brzo, a daje osjećaj pravog ručka bez nepotrebnog kuhanja.
Imate važnu priču, fotografiju ili video? Javite nam se na [email protected]
