Kad ljetne temperature prijeđu 35 stupnjeva, malo što može osvježiti kao dobar sladoled. Mnogi misle da je za njegovu pripremu potreban poseban aparat, no uz samo tri sastojka moguće je napraviti kremasti domaći sladoled koji će oduševiti cijelu obitelj.
Za osnovni recept potrebni su 500 mililitara slatkog vrhnja za šlag, jedna limenka zaslađenog kondenziranog mlijeka i žličica ekstrakta vanilije. To je baza kojoj kasnije možete dodavati gotovo sve – svježe voće, čokoladu, orašaste plodove, kekse ili karamel.
Najprije dobro ohladite slatko vrhnje pa ga istucite u čvrsti šlag. U drugoj posudi pomiješajte kondenzirano mlijeko i vaniliju, a zatim lagano umiješajte šlag kako bi smjesa ostala prozračna.
Možda će vas zanimati
U ovoj fazi možete dodati sitno narezane jagode, borovnice, maline, komadiće čokolade ili usitnjene kekse. Smjesu prebacite u posudu s poklopcem i stavite u zamrzivač na najmanje šest sati, a najbolje preko noći.
Za razliku od mnogih klasičnih recepata, ovaj sladoled nije potrebno vaditi iz zamrzivača i miješati svakih sat vremena. Zahvaljujući kondenziranom mlijeku ostaje kremast i bez stvaranja velikih kristala leda.
Ako želite još bogatiji okus, dodajte žlicu domaćeg džema, pistacije, pržene lješnjake ili malo limunove korice. Djeca posebno vole verziju s komadićima čokolade i čokoladnim preljevom, dok će ljubitelji voćnih okusa uživati u kombinaciji borovnica i vanilije.
Domaći sladoled može stajati u zamrzivaču i do dva tjedna. Prije posluživanja dovoljno ga je ostaviti pet do deset minuta na sobnoj temperaturi kako bi omekšao i lakše se grabio kuglicom.
Jednostavna priprema, svega nekoliko minuta posla i mogućnost da sami birate sastojke glavni su razlozi zbog kojih ovaj recept iz ljeta u ljeto osvaja sve više ljubitelja domaćih deserata.
