Bračni par Nikola i Martina Kolačević i njihova sirana u Kalinovači već su godinama vrlo popularni na ličkom tržištu, ali i šire. Nikolu smo pitali hoće li i ove godine njihova sirana imati štand na Tradicijskoj izložbi „Jesen u Lici“.
-Svakako ćemo biti tamo, nismo izostali niti jednu godinu od kada je naša sirana krenula s proizvodnjom. Pitate me koliko sira proizvedemo godišnje? To napamet ne znam, osobito od kada smo proširili proizvodni asortiman. Potrošači obožavaju naš sir škripavac, polutvrdi i tvrdi sir, zatim skutu, basu, jogurte, kiselo mlijeko…
U našem poslu plasman proizvedene robe često je najupitniji. Mi s tim nemamo problema. Najviše proizvedenog asortimana prodamo u trgovini na Gradskoj tržnici u Gospiću, dio na sajmovima, a dio na kućnom pragu. Zacrtane planove proizvodnje redovno zadovoljavamo, kvaliteta proizvodnog asortimana je neupitna i vrhunska, a najbolja potvrda ovih riječi su stalni, stalni kupci, rekao nam je Nikola Kolačević, sirar iz Kalinovače.
L.O.
