Umor, slaba koncentracija, loše raspoloženje, slabiji imunitet, ali i pojačano opadanje kose mogu biti povezani s nedostatkom važnih nutrijenata, među kojima se posebno ističe vitamin B12. Riječ je o vitaminu koji je važan za normalno stvaranje crvenih krvnih stanica, rad živčanog sustava i održavanje energije, a prirodno se nalazi u namirnicama životinjskog podrijetla, uključujući meso, ribu, mliječne proizvode i jaja.
Upravo su jaja jedna od namirnica koje se često spominju kao jednostavan i dostupan izvor vrijednih hranjivih tvari. Iako su se godinama povezivala s kolesterolom i oprezom u prehrani, stavovi o jajima posljednjih su se godina značajno promijenili. Danas se naglašava da je za većinu zdravih osoba umjerena konzumacija jaja prihvatljiva u sklopu uravnotežene prehrane, pri čemu je važan cjelokupan način prehrane, a ne samo jedna namirnica.
Jaja sadrže visokokvalitetne proteine, zdrave masti, vitamin B12, vitamin D, biotin, selen, kolin te antioksidanse lutein i zeaksantin, koji se povezuju sa zdravljem očiju. Zbog takvog nutritivnog sastava često ih se naziva jednom od najhranjivijih svakodnevnih namirnica.
Možda će vas zanimati
Za razliku od kave, koja može dati brz osjećaj budnosti, ali kod nekih ljudi i kasniji pad energije, jaja organizmu osiguravaju stabilniji izvor hranjivih tvari. Proteini i masti doprinose osjećaju sitosti, dok vitamin B12 ima važnu ulogu u smanjenju osjećaja iscrpljenosti kod osoba koje ga nemaju dovoljno.
Posebno se ističe i kolin, nutrijent važan za mozak i živčani sustav. Zbog toga se jaja često preporučuju kao dio doručka osobama koje žele bolju koncentraciju i dugotrajniji osjećaj sitosti tijekom dana.
Žumanjak sadrži lutein i zeaksantin, antioksidanse koji su korisni za oči, dok biotin i drugi vitamini B skupine mogu biti važni za zdravlje kose i noktiju. Ipak, opadanje kose može imati brojne uzroke, od hormona i stresa do manjka željeza ili poremećaja štitnjače, pa se dugotrajan problem ne bi trebao pripisivati samo prehrani.
Jaja su i jedna od rijetkih namirnica koje prirodno sadrže vitamin D, važan za imunitet, kosti i opće raspoloženje. Uz to, selen iz jaja doprinosi normalnoj funkciji štitnjače i imunološkog sustava.
Većina zdravih ljudi može bez problema jesti jedno jaje dnevno, a dio stručnih izvora navodi da je takva količina za većinu ljudi sigurna u sklopu uravnotežene prehrane. Ipak, osobe koje imaju povišen kolesterol, šećernu bolest, bolesti srca ili posebne prehrambene restrikcije trebale bi se o učestalosti konzumacije jaja posavjetovati s liječnikom ili nutricionistom.
