Nemate ideju što kuhati? Ova tri recepta spašavaju dan

Kad nemate puno vremena, a želite pripremiti nešto ukusno, domaće i provjereno, najbolji su recepti koji ne traže komplicirane sastojke ni sate provedene u kuhinji. Donosimo tri jednostavne ideje za ručak, večeru i desert: laganu tjesteninu s tikvicama, piletinu iz pećnice s mladim krumpirom i brzi jogurt kolač s višnjama. Sve se priprema lako, sastojci su dostupni, a rezultat je obrok koji može proći i radnim danom i za vikend.

Ljetna tjestenina s tikvicama, češnjakom i parmezanom

Ovo je brz ručak koji se može napraviti za manje od pola sata, a posebno je dobar kad u vrtu ili na tržnici ima mladih tikvica.

Sastojci:

• 300 g tjestenine
  2 srednje tikvice
  2 režnja češnjaka
  2 žlice maslinova ulja
  30 g maslaca
  50 g naribanog parmezana
  malo limunove korice
  sol i papar
  svježi peršin ili bosiljak

Priprema:

Tjesteninu skuhajte u posoljenoj vodi, ali sačuvajte malo vode od kuhanja. Tikvice narežite na tanke kolutiće ili naribajte na krupno. Na maslinovu ulju kratko popržite češnjak, dodajte tikvice, posolite i pirjajte nekoliko minuta dok omekšaju.

Dodajte maslac, kuhanu tjesteninu i malo vode od kuhanja kako bi se stvorio lagani umak. Umiješajte parmezan, papar, malo limunove korice i svježi peršin ili bosiljak. Poslužite odmah, dok je kremasto i toplo.

Piletina iz pećnice s mladim krumpirom i povrćem

Ovo je idealan recept kad želite ručak bez puno kompliciranja. Sve ide u jednu posudu, a pećnica odradi većinu posla.

Sastojci:

• 600 g pilećih zabataka ili filea
  700 g mladog krumpira
  1 paprika
  1 tikvica
  1 luk
  3 režnja češnjaka
  3 žlice maslinova ulja
  1 žličica crvene paprike
  ružmarin ili timijan
  sol i papar
  malo limunova soka

Priprema:

Krumpir dobro operite i prerežite na polovice. Povrće narežite na veće komade. Sve stavite u posudu za pečenje, dodajte piletinu, maslinovo ulje, sol, papar, crvenu papriku, začinsko bilje i češnjak.

Dobro promiješajte i pecite na 200 stupnjeva oko 45 minuta, odnosno dok krumpir ne omekša, a piletina ne dobije lijepu boju. Pred kraj možete dodati malo limunova soka za svježinu. Poslužite uz zelenu salatu ili jogurt-umak.

Brzi kolač s jogurtom i višnjama

Jednostavan kolač “na čaše”, bez puno mjerenja. Može se raditi s višnjama, trešnjama, borovnicama ili marelicama.

Sastojci:

• 1 čaša jogurta
  2 čaše glatkog brašna
  1 čaša šećera
  pola čaše ulja
  3 jaja
  1 prašak za pecivo
  1 vanilin šećer
  300 g višanja
  malo šećera u prahu za posipanje

Priprema:

Jaja izmiksajte sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svjetlija. Dodajte jogurt i ulje, zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo. Sve lagano sjedinite.

Smjesu ulijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje. Po vrhu rasporedite višnje. Pecite na 180 stupnjeva oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne dobije lijepu boju i čačkalica izađe suha.

Kad se malo ohladi, pospite šećerom u prahu. Kolač je mekan, sočan i odličan za vikend ili uz popodnevnu kavu.