Kuhinjska spužvica jedan je od onih predmeta koji se koristi svakoga dana, ali se često zaboravi koliko brzo može postati prljava. Njome se peru tanjuri, čaše, lonci, sudoper i radne površine, a pritom stalno ostaje vlažna. Upravo vlaga, ostaci hrane i toplina čine idealne uvjete za razvoj bakterija.
Zato se kuhinjska spužvica ne bi trebala koristiti tjednima bez zamjene. Ako se svakodnevno upotrebljava, najbolje ju je mijenjati barem jednom tjedno. Ako se koristi rjeđe, dobro se ispire i suši, može izdržati nešto dulje, ali u pravilu je ne bi trebalo držati dulje od dva tjedna.
Posebno je važno odmah je zamijeniti ako promijeni miris, postane ljepljiva, počne se raspadati ili ostaje masna i nakon ispiranja. Neugodan miris najčešći je znak da se u spužvici nakupilo previše prljavštine i mikroorganizama.
Možda će vas zanimati
Spužvica može izgledati čisto, ali to ne znači da je stvarno čista. Zbog sitnih rupica i vlakana u njoj se lako zadržavaju ostaci hrane. Kada se nakon pranja samo ostavi mokra pokraj sudopera, bakterije se mogu brzo množiti.
Najveća pogreška je istom spužvicom brisati sve. Spužvica kojom perete čaše i tanjure ne bi trebala služiti za brisanje sokova od sirovog mesa, prljavih radnih površina ili poda. Za takve stvari bolje je koristiti papirnati ubrus ili krpu koja se odmah pere na visokoj temperaturi.
Nakon svake upotrebe spužvicu treba dobro isprati pod toplom vodom, ocijediti i ostaviti na mjestu gdje se može osušiti. Ako stalno leži u vodi ili sapunici, brže će se usmrdjeti i postati leglo bakterija. Najbolje je držati je na rešetkici, držaču ili rubu sudopera, a ne u zatvorenoj posudici.
Spužvicu je moguće i povremeno dezinficirati, ali to nije trajno rješenje. Pranje u perilici posuđa s programom sušenja ili zagrijavanje mokre spužvice u mikrovalnoj može smanjiti broj mikroorganizama, ali ne vraća staru spužvicu u novo stanje. Ako je već oštećena ili smrdi, bolje ju je baciti.
Kod mikrovalne treba biti posebno oprezan. Spužvica mora biti potpuno mokra, ne smije imati metalne dijelove i ne smije se zagrijavati naslijepo. Suha spužvica može se zapaliti, a neke vrste spužvica nisu prikladne za mikrovalnu.
Dobra navika je imati više spužvica za različite namjene. Jedna može biti za čaše i tanjure, druga za lonce, a za radne površine bolje je koristiti perivu krpu. Tako se smanjuje mogućnost da se nečistoće s jednog mjesta prenesu na drugo.
Još bolja alternativa za dio poslova može biti četka za suđe. Četke se brže suše od spužvica, lakše se ispiru i često dulje traju. Krpe su također praktične, ali samo ako se redovito peru i ne stoje danima mokre pokraj sudopera.
Još tema koje vrijedi pročitati
Za većinu kućanstava najjednostavnije pravilo glasi: ako se spužvica koristi svaki dan, mijenjajte je jednom tjedno. Ako se koristi manje i dobro se suši, najkasnije svaka dva tjedna. Ako smrdi, raspada se ili je bila u dodiru sa sokovima sirovog mesa, treba je baciti odmah.
Kuhinjska spužvica je mala stvar, ali može biti veliki izvor nečistoća. Redovita zamjena, dobro sušenje i odvajanje spužvica za različite poslove jednostavne su navike koje kuhinju čine čišćom i sigurnijom.
