Ovo je brza i zasitna quesadilla s piletinom, puna okusa i rastopljenog sira, savršena za dane kada želite nešto jednostavno, a ukusno bez puno kompliciranja. Kombinacija sočne piletine, paprike i luka daje bogatu bazu, dok sir i dodaci poput avokada podižu jelo na višu razinu.
Iako se čini da recept za quesadillu nije potreban, nekoliko ključnih koraka čini razliku između dobre i odlične verzije. Ova verzija nije samo ukusna nego i potpuno prilagodljiva, možete je napraviti točno prema receptu ili koristiti kao bazu za vlastitu savršenu kombinaciju.
Ovaj recept je idealan za brzu večeru ili snack za druženja, jednostavan je, povoljan i uvijek pouzdan izbor.
Možda će vas zanimati
Vrijeme pripreme
Priprema: 10 min
Kuhanje: 20 min
Ukupno: ~30 min
Porcije
4 osobe
🥣 Sastojci
6 žlica biljnog ulja (podijeljeno)
2 paprike (narezane na trakice)
1/2 luka (narezana na tanke ploške)
Sol (po ukusu)
450 g pilećih prsa bez kostiju i kože (narezana na trakice)
1/2 žličice čilija u prahu
1/2 žličice mljevenog kima
1/2 žličice sušenog origana
4 srednje tortilje (pšenične ili kukuruzne)
2 šalice ribanog Monterey Jack sira
2 šalice ribanog cheddara
1 zreli avokado (narezan)
2 mlada luka (narezana)
Kiselo vrhnje (za posluživanje)
👩🍳 Priprema
Još tema koje vrijedi pročitati
1. Povrće
Zagrij 1 žlicu ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
Dodaj papriku i luk, posoli i pirjaj oko 5 minuta dok ne omekšaju.
Prebaci na tanjur.
2. Piletina
Dodaj još 1 žlicu ulja u tavu.
Ubaci piletinu i začini čilijem, kimom, origanom i solju.
Peci uz povremeno miješanje oko 8 minuta dok ne dobije zlatnu boju i bude potpuno pečena.
Prebaci na tanjur i očisti tavu.
3. Slaganje quesadille
Dodaj malo ulja u tavu i stavi jednu tortilju.
Na polovicu tortilje stavi obilnu količinu oba sira, zatim 1/4 piletine, 1/4 povrća, nekoliko kriški avokada i malo mladog luka.
Preklopi drugu polovicu tortilje.
4. Pečenje
Peci quesadillu oko 3 minute sa svake strane, jednom okreni, dok ne postane zlatna i hrskava, a sir se rastopi (i napravi hrskave komadiće na tavi).
5. Ponavljanje
Ponovi postupak s ostatkom sastojaka dok ne dobiješ 4 quesadille.
6. Završetak
Nareži na trokute i posluži s kiselim vrhnjem.
Posluživanje
Posluži toplo uz kiselo vrhnje za umakanje, bez toga jednostavno nije isto.
Odlično ide uz:
guacamole
pico de gallo
domaću salsu
rižu i grah
💡 Savjeti
Koristi bilo koji sir koji se dobro topi
Ne brini ako sir iscuri, hrskavi komadi su najbolji dio
Možeš izostaviti povrće ako želiš jednostavniju verziju
Dodaj ljuskice čilija za više ljutine
Nemoj pretjerati s punjenjem da se quesadilla ne raspadne
Čuvanje i priprema unaprijed
Quesadille su najbolje svježe, ali ih možeš čuvati u hladnjaku do 3 dana u zatvorenoj posudi.
Punjenje možeš pripremiti unaprijed i sastaviti ih neposredno prije pečenja.
Trik iz kuhinje:
Hrskavi sir koji iscuri na tavi (tzv. “frico”) daje najbolju teksturu, nemoj ga uklanjati!
Dobar tek!
