Kad temperature prijeđu 30 stupnjeva, mnogi posegnu za kupovnim ledenim čajevima. Ipak, većina njih sadrži velike količine šećera, umjetne arome i razne dodatke koji nisu potrebni da biste dobili osvježavajući napitak. Domaći ledeni čaj od breskve jednostavan je za pripremu, prirodnog je okusa i može se prilagoditi vlastitim željama.
Za pripremu nisu potrebni skupi sastojci. Dovoljni su crni ili zeleni čaj, nekoliko zrelih breskvi, voda, limun i malo meda ili drugog prirodnog zaslađivača po želji.
Najprije se skuha oko litra čaja. Važno je da vrećice ili listići ne ostanu predugo u vodi jer čaj može postati gorak. Nakon nekoliko minuta čaj treba ostaviti da se potpuno ohladi.
Možda će vas zanimati
Dok se čaj hladi, dvije ili tri zrele breskve narežu se na manje komade. Dio se može kratko prokuhati s malo vode kako bi pustio više soka, dok se ostatak može ostaviti svjež za posluživanje.
Ohlađeni čaj pomiješa se s pireom ili sokom od breskve, doda se nekoliko kriški limuna i, po želji, malo meda. Sve se dobro promiješa i stavi u hladnjak na najmanje sat vremena kako bi se okusi povezali.
Prije posluživanja čaše se napune ledom, dodaju se svježe kriške breskve i nekoliko listića mente. Upravo menta daje dodatnu svježinu koja ovaj napitak čini idealnim za vruće dane.
Prednost domaćeg ledenog čaja je što sami određujete količinu šećera. Ako su breskve dovoljno zrele, dodatni zaslađivač gotovo da nije ni potreban.
Recept se može prilagoditi i drugim voćem. Breskve se odlično slažu s marelicama, malinama ili limunom, a ljubitelji intenzivnijeg okusa mogu dodati malo đumbira.
Važno je koristiti kvalitetan čaj jer upravo on daje osnovni okus napitku. Crni čaj daje puniji okus, dok je zeleni nešto blaži i osvježavajući.
Ako pripremite veću količinu, domaći ledeni čaj može stajati u hladnjaku dva do tri dana. Najbolje ga je čuvati u staklenoj boci ili vrču s poklopcem kako bi zadržao svježinu.
Još tema koje vrijedi pročitati
Osim što je ukusniji od većine kupovnih verzija, domaći ledeni čaj od breskve sadrži manje šećera i nema umjetnih aroma, zbog čega je odličan izbor za osvježenje tijekom ljeta.
