Ljeti se često traže jela koja ne zahtijevaju dugo stajanje uz štednjak, a ipak mogu zasititi cijelu obitelj. Jedno od najpraktičnijih rješenja je hladna salata od tjestenine, jednostavno jelo koje se može pripremiti unaprijed i držati u hladnjaku.
Najbolje je koristiti kratku tjesteninu, poput fusilla, penna ili mašnica, jer dobro upija umak i lako se miješa s ostalim sastojcima.
Nakon kuhanja tjesteninu treba ocijediti, kratko isprati hladnom vodom i ostaviti da se potpuno ohladi.
Možda će vas zanimati
U salatu se mogu dodati rajčice, krastavci, paprika, kukuruz, masline, tuna, piletina, sir ili kuhana jaja. Upravo zato je ovo jelo zahvalno, jer se može prilagoditi onome što već imate kod kuće.
Ako želite laganiju verziju, dovoljno je dodati povrće i malo maslinova ulja. Za bogatiji obrok dobro će doći tuna, komadići pečene piletine ili feta sir.
Preljev je ono što salati daje okus. Najjednostavnija verzija radi se od maslinova ulja, malo limunova soka ili octa, soli, papra i sitno nasjeckanog peršina. Tko voli kremastiju salatu, može dodati žlicu-dvije jogurta, kiselog vrhnja ili majoneze.
Važno je ne pretjerati s preljevom odmah. Tjestenina će tijekom stajanja upiti dio tekućine, pa je bolje salatu nakon hlađenja još jednom promiješati i po potrebi dodati malo ulja ili jogurta.
Hladna salata od tjestenine najbolja je kada odstoji barem pola sata u hladnjaku. Tada se okusi povežu, a jelo postane osvježavajuće i ugodno za vruće dane. Može se poslužiti kao glavno jelo, prilog uz roštilj ili brzi obrok za posao i izlet.
Najveća prednost ove salate je što nema strogo pravilo. Može biti mediteranska s rajčicama, maslinama i fetom, proteinska s tunom i jajima ili potpuno povrtna s krastavcima, paprikom i kukuruzom. U svakoj verziji ostaje jednostavna, jeftina i praktična.
Kad je vani vruće, a treba pripremiti nešto brzo i zasitno, ovakva salata često je bolje rješenje od teških kuhanih jela. Jednom pripremljena može stajati u hladnjaku i poslužiti se kad god zatreba.
Još tema koje vrijedi pročitati
