Kada su temperature visoke, deserti bez pečenja često su najbolji izbor. Ne treba paliti pećnicu, ne treba dugo stajati uz štednjak, a rezultat može izgledati kao desert iz slastičarnice. Cheesecake u čaši s malinama jedan je od najjednostavnijih načina da se brzo pripremi osvježavajuća ljetna slastica.
Ovaj desert ima sve što treba za vruće dane. Lagan je, kremast, voćan i poslužuje se dobro ohlađen. Osim toga, priprema se u čašama ili manjim zdjelicama, pa ne treba čekati da se reže kao klasični cheesecake. Svaka porcija već je spremna za posluživanje.
Osnova se najčešće radi od mljevenih keksa i malo rastopljenog maslaca. Kekse je dovoljno usitniti, pomiješati s maslacem i staviti na dno čaše. Ne treba ih peći. Dovoljno je lagano ih utisnuti žlicom kako bi se dobila jednostavna podloga.
Možda će vas zanimati
Krema se može napraviti od krem sira, jogurta ili slatkog vrhnja, uz malo šećera u prahu i vanilije. Ako želite lakšu verziju, dio krem sira može se zamijeniti grčkim jogurtom. Tako desert ostaje kremast, ali ne djeluje preteško.
Maline daju svježinu i lijepu kiselkastu notu. Mogu se koristiti svježe ili smrznute, ovisno o sezoni i dostupnosti. Ako su maline jako kisele, može im se dodati malo šećera ili meda. Dio malina može se zgnječiti vilicom kako bi se dobio brzi voćni umak, a dio ostaviti cijele za dekoraciju.
Slaganje je jednostavno. Na dno čaše ide sloj keksa, zatim sloj kreme, pa sloj malina. Postupak se može ponoviti ako je čaša viša. Na vrh se mogu dodati svježe maline, listić mente, malo naribane limunove korice ili nekoliko mrvica keksa.
Najbolje je desert staviti u hladnjak barem pola sata prije posluživanja. Tada se krema stisne, keksi malo omekšaju, a okusi se povežu. Ako se priprema za goste, može se napraviti i nekoliko sati ranije, što je velika prednost tijekom ljeta.
Cheesecake u čaši dobar je i zato što se lako prilagođava. Umjesto malina mogu se koristiti jagode, borovnice, kupine, višnje ili miješano šumsko voće. Za svježiji okus može se dodati malo limunova soka u kremu, a za slađu verziju nekoliko komadića bijele čokolade.
Ovaj desert posebno je praktičan za rođendane, ljetna druženja, piknike i obiteljske ručkove. Ne izgleda obično, a zapravo se priprema vrlo jednostavno. Čaše daju uredan i efektan izgled, pa desert ne traži puno dodatnog ukrašavanja.
Još tema koje vrijedi pročitati
Važno je samo ne pretjerati sa šećerom. Ljepota ovog deserta je u ravnoteži između slatke kreme, kiselkastih malina i hrskave podloge od keksa. Ako je krema previše slatka, izgubit će se osvježavajući ljetni karakter.
Cheesecake u čaši s malinama idealan je kada želite brz desert koji izgleda lijepo, a ne traži pečenje. Gotov je za kratko vrijeme, može se pripremiti unaprijed i poslužuje se hladan. Upravo zato je odličan izbor za ljetne dane, kada se traži nešto slatko, ali lagano i osvježavajuće.
