Avokado salata koja osvježava i puni energijom. Lagana, šarena i prepuna svježih okusa. Kremasti avokado savršeno se slaže s hrskavim krastavcima, sočnim rajčicama i aromatičnim začinskim biljem.
Zašto avokado?
Bogat je zdravim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima koji podržavaju zdravlje srca, probavu i kožu. Zbog svoje nutritivne vrijednosti i svestranosti, često se smatra jednom od najzdravijih namirnica u modernoj prehrani.
Možda će vas zanimati
Ovo je salata kojoj se stalno vraćaš, jednostavna je za pripremu, bez kuhanja i idealna za tople dane.
Kombinacija sastojaka daje savršen balans svježine, kiselosti i blagih slatkih nota. Zasitna je, zdrava i lako može biti zvijezda svakog obroka.
Vrijeme pripreme
Priprema: 15 minuta
Kuhanje: 0 minuta
Ukupno: oko 15 minuta
Porcije
Za 4 osobe
🥣 Sastojci
Još tema koje vrijedi pročitati
1 veliki engleski krastavac (ili 2 manja, oguljena ako imaju deblju koru)
1 šalica cherry ili grape rajčica (može i obična rajčica narezana na komade)
½ crvenog luka (sitno nasjeckanog)
2–3 zrela avokada (narezana na kockice)
2 žlice limunovog soka (ili sok limete)
1 žlica crvenog vinskog octa (ili bijelog/jabučnog)
3 žlice maslinovog ulja (po mogućnosti ekstra djevičanskog)
1 žličica meda (mala količina za balans okusa)
1 češanj češnjaka (sitno nasjeckan)
2 žlice svježeg korijandera (nasjeckanog)
2 žlice svježeg peršina (nasjeckanog)
½ žličice sušenog origana
sol i papar po ukusu
👩🍳 Priprema
1. Preljev
U manjoj zdjeli pomiješaj limunov sok, crveni vinski ocat, maslinovo ulje i med.
Dodaj sitno sjeckani češnjak, korijander, peršin i origano.
Začini solju i paprom te sve dobro izmiješaj dok se sastojci ne povežu.
2. Povrće
Krastavac nareži na kolutiće ili kockice.
Rajčice prepolovi (ili nareži ako su veće).
Crveni luk sitno nasjeckaj (po želji ga možeš isprati vodom za blaži okus).
3. Avokado
Avokado nareži na kockice neposredno prije miješanja kako bi zadržao svježinu i teksturu.
4. Miješanje
U velikoj zdjeli lagano pomiješaj krastavce, rajčice, luk i avokado.
Prelij pripremljenim preljevom i nježno promiješaj da se sastojci sjedine bez gnječenja avokada.
5. Završetak
Kušaj i po potrebi dodatno začini solju, paprom ili limunovim sokom.
Salata treba biti svježa, lagana i uravnoteženog okusa.
Posluživanje
Posluži odmah nakon pripreme dok su sastojci svježi i hrskavi.
Po želji dodaj još svježeg peršina ili korijandera na vrh za dodatnu aromu.
Odlično ide uz:
piletinu
odrezak
losos
kozice
rižu
crni grah
💡 Savjeti
Koristi zreo, ali čvrst avokado za najbolju teksturu
Salatu pripremaj neposredno prije serviranja jer avokado brzo omekša
Ako želiš blaži okus luka, kratko ga isperi pod vodom
Kombinacija limuna i meda daje savršen balans svježine i blage slatkoće
Rotiraj začinsko bilje prema ukusu, možeš dodati i bosiljak
Mit o salatama:
Salate ne moraju biti dosadne ni lagane, uz prave sastojke mogu biti zasitne, bogate i puni obrok, kao ova s avokadom.
Dobar tek!
