Ljeti su najbolja ona jela koja se mogu pripremiti unaprijed, držati u hladnjaku i poslužiti bez dodatnog zagrijavanja. Jedno od takvih jela je salata od krumpira, tune i povrća, jednostavan obrok koji može zamijeniti cijeli ručak.
Ova salata je zasitna, ali nije teška. Krumpir daje osnovu, tuna proteine, a svježe povrće okus i svježinu. Može se jesti sama, uz kruh ili kao prilog uz ribu, meso s roštilja ili kuhana jaja.
Za pripremu su potrebni krumpir, konzerva tune, luk, rajčica, krastavac, masline, maslinovo ulje, ocat ili limunov sok, sol, papar i malo peršina. Po želji se mogu dodati kuhana jaja, kukuruz, paprika, kapari ili grah.
Možda će vas zanimati
Krumpir se skuha u kori ili oguljen, ovisno o navici. Važno je da se ne prekuha, kako se salata ne bi pretvorila u kašu. Nakon kuhanja treba ga malo ohladiti, narezati na ploške ili kocke i staviti u veću zdjelu.
Dodaju se ocijeđena tuna, tanko narezan luk, rajčica, krastavac i masline. Ako je luk prejak, može ga se prije dodavanja kratko namočiti u hladnoj vodi ili posoliti i ostaviti nekoliko minuta da omekša.
Preljev je vrlo jednostavan. Pomiješaju se maslinovo ulje, malo octa ili limunova soka, sol, papar i nasjeckani peršin. Sve se prelije preko salate i lagano promiješa kako se krumpir ne bi raspao.
Najbolje je salatu ostaviti barem pola sata u hladnjaku. Tada krumpir upije preljev, a okusi postanu bolji. Ako se priprema unaprijed, rajčicu i krastavac može se dodati neposredno prije posluživanja kako bi ostali svježi.
Ova salata lako se prilagođava. Za bogatiji obrok mogu se dodati kuhana jaja ili bijeli grah. Za mediteranski okus dobri su kapari, masline i malo origana. Za laganiju verziju dovoljno je dodati više povrća i manje krumpira.
Prednost ovog jela je što se može napraviti od sastojaka koje mnogi već imaju kod kuće. Krumpir, tuna i malo povrća dovoljni su za obrok koji je jednostavan, jeftin i praktičan za vruće dane.
Upravo zato ova salata ljeti često spašava ručak. Ne traži puno vremena, dobro podnosi hlađenje i može se jesti kad god ogladnite, bez ponovnog kuhanja.
Još tema koje vrijedi pročitati
