Ljeti se često traže jela koja ne zahtijevaju dugo kuhanje, ali ipak mogu zamijeniti pravi obrok. Upravo takva je hladna salata od graha i tune, jednostavno jelo koje se priprema za desetak minuta, a zahvaljujući grahu i tuni dobro zasiti.
Najveća prednost ove salate je u tome što se može pripremiti od sastojaka koje mnogi već imaju kod kuće. Potrebna je konzerva graha, konzerva tune, malo luka, maslinovo ulje, ocat ili limunov sok, sol, papar i po želji svježi peršin. Sve se pomiješa u jednoj zdjeli i obrok je gotovo spreman.
Grah je najbolje dobro isprati ako koristite onaj iz konzerve. Tako se uklanja višak tekućine i dio slanosti, a salata bude svježija i ugodnija za jelo. Može se koristiti bijeli, crveni ili šareni grah, ovisno o tome što imate pri ruci. Svaka verzija daje malo drukčiji okus, ali sve dobro pristaju uz tunu.
Možda će vas zanimati
Tuna se prije dodavanja može lagano ocijediti. Ako je u maslinovom ulju, dio tog ulja može se iskoristiti kao začin za salatu. Ako je u salamuri ili vodi, dobro ju je ocijediti i zatim dodati maslinovo ulje posebno. Važno je da tuna ostane u komadićima, a ne da se potpuno usitni.
Luk ovoj salati daje svježinu i jači okus. Najbolje pristaje crveni luk, narezan na tanke ploške ili sitne kockice. Ako vam je luk prejak, možete ga nakratko preliti hladnom vodom ili ga ostaviti nekoliko minuta u malo octa. Tako će izgubiti oštrinu, ali će zadržati svježinu.
Za dodatnu svježinu mogu se dodati rajčice, krastavci, paprika, kukuruz, masline ili kapari. Salata se lako prilagođava onome što imate u hladnjaku. Nekoliko listova svježeg peršina, bosiljka ili vlasca može napraviti veliku razliku i dati joj ljetni miris.
Preljev je vrlo jednostavan. Dovoljno je maslinovo ulje, malo octa ili limunova soka, sol i papar. Limun daje laganiji i svježiji okus, dok ocat daje klasičniju, domaću notu. Ne treba pretjerivati s preljevom jer grah i tuna već imaju dovoljno punoće.
Ova salata posebno je dobra jer se ne mora poslužiti odmah. Može stajati u hladnjaku i nekoliko sati, a okusi će se još bolje povezati. Upravo zato je praktična za posao, izlet, plažu ili brz ručak nakon povratka kući.
Ako je pripremate unaprijed, najbolje je rajčicu dodati neposredno prije posluživanja kako ne bi pustila previše vode. Grah, tuna, luk i preljev mogu bez problema odstajati u hladnjaku, a salata će ostati ukusna i hladna.
Hladna salata od graha i tune može biti samostalni obrok, ali i prilog uz pečeno povrće, kuhani krumpir ili krišku domaćeg kruha. Zbog kombinacije proteina i vlakana dugo drži sitost, pa je dobra opcija kada želite nešto brzo, ali ne preslabo.
Ovo jelo dobro funkcionira i u danima kada se ne želi paliti štednjak. Nema kuhanja, nema pečenja i nema komplicirane pripreme. Sve što treba napraviti jest otvoriti konzerve, narezati nekoliko sastojaka i sve začiniti.
U jednostavnosti je i najveća prednost ove salate. Grah daje zasitnost, tuna daje proteine, luk i limun svježinu, a maslinovo ulje zaokružuje okus. Za deset minuta dobiva se lagan, praktičan i hranjiv ljetni obrok koji se lako uklapa u svaki dan.
Kada vam treba brzo jelo koje ne opterećuje, a ipak ne ostavlja gladnima, hladna salata od graha i tune odličan je izbor. Može se pripremiti unaprijed, lako se nosi sa sobom i dobro podnosi ljetne vrućine.
Imate važnu priču, fotografiju ili video? Javite nam se na [email protected]
